近年来，越南巴沙鱼凭借其肉质细腻、价格低廉的优势，一度成为中国进口水产品市场的重要来源。最新数据显示，越南巴沙鱼对华出口出现急剧下滑，这一趋势引发了业内广泛关注。究其原因，多重因素共同作用，对越南巴沙鱼产业及其食品加工环节构成了严峻挑战。
疫情对全球供应链的冲击是导致出口下滑的直接原因之一。疫情期间，物流运输受阻、通关时间延长，越南巴沙鱼的保鲜和运输成本大幅上升，影响了产品的及时供应。同时，中国加强了对进口冷链食品的检验检疫，部分批次产品因检测问题被暂停进口，进一步削弱了市场信心。
中国国内水产养殖业的快速发展也对进口巴沙鱼形成了替代效应。近年来，中国通过技术升级和政策扶持，提升了罗非鱼、鲈鱼等本土水产品的产量和品质，这些产品在价格和口味上与巴沙鱼形成竞争，部分消费者转而选择国产鱼类。中国消费者对食品安全的关注度日益提高，对进口水产品的质量标准要求更为严格，越南巴沙鱼在某些方面未能完全满足市场需求。
从食品加工角度来看，越南巴沙鱼的出口下滑也暴露了其产业链的脆弱性。越南巴沙鱼多以冷冻鱼片形式出口，依赖初级加工，附加值较低。随着中国加工企业技术升级，开始转向深加工产品，如调味鱼排、鱼丸等，越南产品的竞争力相对下降。同时，越南在食品加工标准化、品牌建设方面仍有不足，难以在高端市场与中国本土企业抗衡。
为应对这一局面，越南巴沙鱼产业需从多方面进行调整。一方面，应加强与中国在检验检疫标准和物流方面的合作，减少贸易壁垒。另一方面，越南企业需提升食品加工技术，开发高附加值产品，如即食巴沙鱼制品，以差异化竞争打开市场。通过品牌营销强调巴沙鱼的营养和可持续养殖优势，也有助于重塑消费者认知。
总体而言，越南巴沙鱼对华出口的下滑是市场环境和产业内部因素共同作用的结果。未来，只有通过产业链升级和国际合作，越南巴沙鱼才能在中国这个巨大市场中重新找到立足之地。
