中秋佳节将至，月饼作为传统节庆食品，承载着团圆与祝福的寓意。近日，我们跟随摄影师的镜头，走进一家食品加工厂，记录下月饼从原料到成品的完整制作过程，感受传统与现代工艺的完美结合。
第一步是准备原料。工人精选优质面粉、莲蓉、咸蛋黄、糖浆及植物油，按比例调配。面粉需过筛确保细腻，莲蓉馅料经过慢火熬制，散发出浓郁香气；咸蛋黄则提前腌制、蒸熟，保留油润口感。摄影师捕捉到原料在光影下的纹理细节，突显食品的纯净与自然。
接下来是制作饼皮与包馅。师傅将糖浆与油混合，加入面粉揉成光滑面团，静置醒发后分割成小剂。每个剂子擀成薄皮，包裹莲蓉与蛋黄，手法娴熟如艺术创作。镜头下，师傅的手指轻捻旋转，月饼雏形渐显，传递出匠心独运的温暖。
压模与烘烤是关键环节。月饼胚放入刻有花纹的模具中，轻轻按压成型，图案多为月兔、桂花或吉祥文字，象征中秋文化。随后，月饼被送入预热烤箱，先高温定型，再刷蛋液上色，低温烘烤至金黄。摄影师通过特写镜头，记录下烤箱内月饼逐渐膨胀、色泽变化的动态过程，令人垂涎欲滴。
最后是冷却与包装。出炉的月饼需自然冷却，锁住风味，再以独立包装密封，确保卫生与保鲜。整个流程中，食品加工厂严格把控温度、湿度与时间，兼顾效率与传统口感。
通过摄影师的记录，我们不仅看到月饼的诞生，更体会到中秋文化的传承。每一枚月饼，都是手艺人与时代的对话，邀请人们在团圆时刻，品味这份甜蜜与匠心。
